Düfte und Erinnerungen
Von der Kunst echte Parfüms zu kreieren
Ein Interview über die Kraft natürlicher Düfte und den Sinn der Erinnerungen
„Düfte sind Botschafter“, erklärt Beate Nagel. In ihrer Jugend wollte sie eigentlich Kunst studieren, es schwebte ihr vor, eine „Kunst direkt am Menschen“ zu entwickeln, aber wie wusste sie noch nicht. Heute, weiß sie es: seit 1990 entwickelt sie Parfums, kreiert Duftinstallation für Firmen oder beduftet ihre eigenen Kunstprojekte und zwar mit „echten Parfums“. Darunter versteht die erfahrene Parfümeurin und Künstlerin natürliche Düfte, die ausschließlich aus echten Pflanzen gewonnen werden. Ihr Wissen beruht auf altbewährten Traditionen der jahrhundertealten Geschichte der Parfumkunst. „Denn ein echtes Parfum zu kreieren ist Kunst!“.
PAR-VIE hat die „Nase“ getroffen und mit ihr über die Kraft natürlicher Düfte sowie sinnliche Erinnerungen an die Weihnachtszeit geplaudert und zu guter letzt ein Rezept bekommen, um zu Hause einen eigenen Winterduft nachzumischen.
Welchen Duft verbindest du mit der Weihnachtszeit?
Mit Weihnachten verbinde ich den Duft von Zimt, wie es wohl vielen von uns geht. … Mit einem Atemzug ist man zurückversetzt in seine Kindheit: der Lichterglanz am Christbaum, der intensive Tannenduft im Wohnzimmer und die Hauswichteln, denen am Morgen des Heiligabend ein feiner Zimtbrei als Dank in eine Hausecke gestellt wird…
Zimt wird aus den inneren Schichten einer Baumrinde gewonnen, und hat übrigens eine lange Tradition in den kalten dunklen Tagen, nicht zuletzt aufgrund seiner wärmenden Wirkung. Zimt ist besonders hilfreich, wenn wir seine Wärme in unseren Breitengraden am nötigsten haben: in der dunkelsten und kältesten Jahreszeit, dem Winter.
Die emotionale Kraft der Düfte. Was passiert mit uns, wenn wir etwas riechen?
„Der Geruchssinn ist der Sinn der zärtlichen Erinnerungen“, stand schon 1819 im Dictionnaire des sciences médicales. Gerüche können, sogar mehr als alle anderen Sinne, Erinnerungen auslösen. Wer kennt das nicht…. plötzlich hat man einen Duft in der Nase und in der Sekunde fühlt man sich in eine andere Zeit zurückversetzt.
Düfte prägen sich ein – wir erinnern uns
Der gelegentlich auftretende Effekt, dass ein Geschmacks- oder Geruchserlebnis plötzlich ganz bestimmte Erinnerungen hervorruft, wurde als „Proust Effekt“ bekannt. Nach dem französischen Schriftsteller Marcel Proust. Er unterschied in Geruchsassoziationen zwischen dem bewussten Erinnern und der unbewussten Erinnerung, die aus der Tiefe der Vergangenheit emporsteigt.
Wobei er den Reiz besonders im sogenannten „unbewussten Riechen“ sah. Nahm er Düfte von früher wahr, fühlte er sich wie berauscht. Proust erlebte das mit dem feinen Madeleine-Gebäck, mit dem er als Kind getröstet worden war. Eine ganze Gefühlswelt ließen Duft und Geschmack des Küchleins bei ihm als Erwachsenen auferstehen.
„In der Sekunde nun, als dieser mit dem Kuchengeschmack gemischte Schluck Tee meinen Gaumen berührte, zuckte ich zusammen und war wie gebannt durch etwas Ungewöhnliches, das sich in mir vollzog. Ein unerhörtes Glücksgefühl, das ganz für sich allein bestand und dessen Grund mir unbekannt blieb, hatte mich durchströmt. (…)“ Marcel Proust, Auf der Suche nach der verlorenen Zeit.
Wie nah sich Geschmack und Geruch sind, wissen wir spätestens bei einem Schnupfen, wenn man nichts mehr schmeckt – egal was man isst … Normalerweise wandern Duftmoleküle aus dem Mund durch eine Verbindungsröhre mit der Nase sozusagen von hinten zu unseren Riechzellen, ein Vorgang, der „retronasales Riechen“ genannt wird und wesentlich zu unserem Geschmackserleben beiträgt.
