L'adresse viennoise pour les amateurs et amatrices de vins français

C’est une cave à Josefstadt, dans le huitième arrondissement de Vienne, qui fait battre le cœur de tout amateur de vin francophile depuis des décennies. Environ 15 000 bouteilles y sont stockées. Que ce soit du Chablis, du Saint-Émilion ou du Champagne - "Quendler's Feine Weine" est l'adresse phare viennoise depuis des années quand il s'agit de vins de l'hexagone. 

« Nulle part au monde je ne trouve une typicité régionale aussi prononcée qui s'est développée et cultivée au fil des générations. Cépages, vignerons, microclimat, structure du sol, le terroir français est unique. », Franz Quendler 

A l’origine de Carinthie, Franz Quendler, était assistant à l'Université des sciences politiques de Vienne dans les années 80. Lorsqu'il traversa la Californie en stop, il fit la découverte de sa passion pour le bon vin. Par chance, peu de temps après, eut l'opportunité d'ouvrir une petite cave à vin avec un ami. L'ami est parti, mais l'amour pour le vin est resté.

Enthousiasmé par l'art de vivre à la française, l'incroyable variété de vins et le bon rapport qualité-prix, Quendler s'est spécialisé dans les années 90 et a été l'un des premiers à apporter des vins français à Vienne. 

Beaujolais, Bourgogne, Roussillon, Languedoc, Bordeaux et Champagne, Quendler recherche depuis des décennies des vins « qui le surprennent ». Fruité-frais, voluptueux ou minéral, il y en a pour tous les goûts et surtout, je ne connais pas d'autre endroit où l'on parle de vin avec autant de passion. 

Des rendez-vous pour les ventes peuvent être organisés par téléphone. 

QUENDLERs Feine Weine, Lederergasse 17, 1080 Wien. www.quendler.at